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难怪青稞酒礼盒这么受欢迎,原来是这样酿造出来的,没喝过的太可惜了
- 2019-02-12 -

难怪青稞酒礼盒这么受欢迎,原来是这样酿造出来的,没喝过的太可惜了
人生一大乐事莫过于美酒在手,美人在旁,亲人无忧,朋友不弃。说到美酒,今天就来给大家介绍一种美酒,这是一款来自青藏的酒——青稞酒。青稞酒礼盒无论是逢年过节还是恰逢喜事青稞酒都是一款赠送他人的美物。相信听了我的介绍以后,大家对这一款来自远方的“朋友”会有更深一步的认识,说不定会爱上这份清甜。
有关传说有趣而有多,神幻而又奇妙
下面就让我给大家细细道来这其间故事:在远古时期,西王母宴请周穆王于昆仑山,因此特派她的坐骑大青鸟去采集美食,大青鸟来到了东海的蓬莱仙岛。在大青鸟采集回来之后,不小心将一叼在嘴边的仙物掉落在地,落地生根,一瞬间大地上长出了一大片麦田,一年又一年,该片土地皆为丰收,给当地一代又一代的青藏儿女,于是大家就把它称为“青稞”,亦或是“仙米”。有一日云游四海的八位仙人归来,被眼下的一片绿油油的场面吸引,下地看见一位老妇人正冒着酷暑在设摊施茶,八位仙人便化身为乞丐上前乞讨茶喝,口干舌燥的八位仙人喝过妇人的茶水之后,只觉该茶清冽可口,十分清甜。
为了报答该位老妇人,铁拐李将宝葫芦打开,将西王母送他的仙酿倒入井水中,告诉老妇人取用这井水酿酒,可名扬四海便离去了。老妇人尝了口井水,果然清香馥郁,便在旁边开了家酒坊,酿造起了青稞酒。第二个传说也是十分富有色彩,相传有一位十分美的姑娘,一日路过南塑山,被山中恶神相中,想把他纳为妾室,可是姑娘不从,并呵斥恶神。恶神因此大发雷霆,私自召唤大雨,把自己幻化成巨大的乌龟,喝干了泉水,就这样该地数月没有雨水滋润,姑娘悲愤交加,跳入山涧,变成了一匹海马,腾空而起,幻化成了清冽的泉水,滋润被干旱困扰的万事万物,天界神仙被这位姑娘的大义凛然所感动,派天兵将恶神变化成的巨龟镇压于泉水底下,该地的泉水十分清冽甘甜。后来康熙派遣张廷玉入藏,经过了这个地方,于是以该地的泉水和青稞为原料酿造为酒,此酒味道十分醇厚,康熙品后大为称赞,于是青稞酒便成为了每年进贡的上好佳品。
身为藏之美酒独特之处甚多
首先喝过青稞酒后不会上头,不会觉得口干,醒酒也快,不但男生适合喝女生也适合喝。其特别之处还在于酿造的原料不同首先它是由青稞酿成的,其二它酿造的环境也不同,在藏区,高原气候的原因,无论是气温还是氧气含量都与一般地区大为不同,其三是它酿酒用的水也不同,除此之外,它与一般的酒文化也的不同,丰富而又有趣。
酿造十分讲究,醇厚无比,回味无穷
既然是青稞酒,当然少不了青稞,首先要把准备好的青稞洗净,洗的过程需要注意不能让青稞在水里呆过长的时间,再将洗净的青稞倒入水中,待水被吸干,将火调小,用木棍搅拌,等到八分熟时,就将锅内东西放凉,将锅内青稞摊在已准备好的干净的布上,撒上酒曲,再将青稞酒塞进锅里,用棉被等包起,等到发酵好,将其装入陶制容器中即可。
营养价值极高,值得选用
青稞中含有葡聚糖,可以预防心脑血管,糖尿病还可以调节生理节律,提高人体的免疫能力。除此之外,其中含有丰富的膳食纤维,对肠道的消化,毒素的排出有很大的功效。含有多种营养素,促进人体的健康与发育。
“青稞酒”味道十分甘甜,抿上一口绵甜爽净,而且对身体十分有益,可以解渴养生。可以说是十分“惹人喜爱”了。这做工精细,程序精良,健康营养的酒种已经成为了大家走街串巷送礼的优良选择。介绍到这里,没有尝过青稞酒的我都想抿一口藏家独有的青稞酒,感受这一份清甜和可口,不知道喝过青稞酒的朋友们对这藏家名酒有什么看法呢?没有喝过的朋友们也不妨去尝试一下,我相信这其间美妙一定难以用言语言明。大家不妨去品一品青稞酒,学一学青稞酒之间包含的藏文化,感受一下青稞酒的酿造程序,闲来无事,抿上一口自己酿造的青稞酒,岂不美哉。