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青稞酒背后的故事
- 2021-01-19-

青海位于中部和东部,位于青藏高原东北部。 青海作为黄河、长江还有澜沧江的源头,所以被称之为“三江源”。 互助县位于青海省东部,是我国的土族自治县。这里主要居住着许多土族人还有其他的少数民族。

在互助县,没有人没听说过青稞酒,这还有传言说互助人酒量十分难了得。互助酒也是作为青海特色之一,宴请宾客,餐桌上必少不了青稞酒。传承了几千年的互助青稞酒,赋予了它特殊的含义。互助青稞酒的发展,也带动着当地经济的发展,也让很多人知道青海,并且爱上青稞酒独特的香味。 青稞酒顾名思义就是用青稞做的,这是青藏高原上一种独特的食物。以前的话,都是自家酿造的青稞酒,相对来说还是差了一点,现在大多数青稞酒在继承原有的技术之后,不断学习和发展,成就了今天的青稞酒。

还有就是青稞酒即使是在同一个地方酿造的也大有不同,这还是主要和酿造手法有很大关系。 青稞酒属于清香型白酒,入口甘甜。

在青海青稞酒已经成为每个家庭必备的饮品,无论是丧葬嫁娶,还是逢年过节,它都必不可少。青海也把青稞酒当做代客的礼物,馈赠给远道而来的朋友。