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长时间保存青稞酒会变质吗?
- 2021-02-20-

很多人喝白酒这种饮品保质期特别长,如果长时间在保存过程中会使白酒变质吗?我相信很多人不知道。如果要把变质与色、味区分开来,这里有几种方法可以鉴别白酒是否变质。


青稞窖酒劣化与色泽的鉴别

如果青稞酒因此变质,应该是用来装青稞酒的容器。例如,如果人们用铁桶盛装青稞酒,铁桶就会被氧化,使青稞酒呈黄褐色。如果使用铝桶,葡萄酒会变成乳白色。


如何辨别青稞酒是否变质

同样的原因可能是因为盛放青稞酒的容器。用铁容器保存白酒容易使酒发臭。也有可能是因为容器是新做的,所以青稞酒在运行过程中,会给青稞酒带来苦味。

青稞酒变质后还能喝吗?无论是变味还是变色,都要做相应的处理,看看能不能恢复到原来的品质,这样才能继续饮用,否则只能在别处使用,而对于青稞白酒来说,保存和饮用的最佳时间是3-5年。


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