青稞酒是一种芳香的酒。汾酒是汾酒的典型代表，又称汾酒。清香酒以粮食为原料（青稞酒以青稞为原料），以大麦、豌豆为原料的中温大曲为糖化发酵剂（部分采用麸皮曲、酵母为糖化发酵剂），采用蒸煮蒸馏酒糟酿造工艺，固态罐发酵，蒸流酒，强调“蒸除杂，清洁卫生”。其主要风味成分是乙酸乙酯。无色透明，余味清爽醇厚，余味清爽醇厚。它受到很多消费者的喜爱，但它不容易储存，储存时间也不容易太长。而能储存50至68度之间的酒最好（40度以上也可以）酒精含量低，容易流失香味。

如果是低度酒，长时间存放不会有酒的味道。

对于高原青稞酒，也有关于储藏的特殊要求。一般情况下，葡萄酒应放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯密封，以防葡萄酒跑掉。多看少动是必要的。（推荐阅读：家里的好酒只需5步就可省去，以免酿成空酒）

建议清香型白酒不宜存放太久，因为清香型白酒追求的是“干净”，其所含微量成分相对单一，与茅台香型相比风味物质并不复杂。不需要长时间存放，可以更好地掌握集装箱周转率，降低成本。

结果表明，茅台香型和浓香型白酒在贮藏过程中主要风味成分稳定，乙酸乙酯和乳酸乙酯的主要风味成分随酒龄的增加而减少，相应的酸含量增加。然而，清香酒等低度白酒在贮藏过程中，其质量变化较大。随着酒精含量的降低，香气成分的平衡发生变化，导致酸含量增加，酯类减少。

清香型白酒在贮藏过程中，总酸逐渐增加，总酯逐渐减少，后期趋于稳定。低度酒与低度酒相比有明显的上升和下降，而高酒精度酒则先上升后下降。

因此，清香型白酒的贮存时间不宜过长。我们必须注意时间。过度陈酿不利于清香型白酒的香气释放，降低白酒质量。