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青稞酒文化
28/102019

高原青稞酒的特点

高原青稞酒具有独特的风味风格,醇厚、柔和、甘甜、爽口、饮后不渴。 青稞酒产地:主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。 青稞酒是独特的:(不同于一般的酒)。 不同的主要酿造原料:大麦是主要原料。 2.不同酿造环境:高原气候(温度、含氧量)。 三。不同饮用水:雪山圣水、天然矿泉水。 四。不同的酒文化:青稞酒、酥油茶和哈达是藏族文化的典型代表。 告别迎宾酒充分体现了西部人民的热情和勇气。 青稞酒,藏语叫“羌”,是用青藏高原主要粮食青稞酿制而成。它是藏族人民最喜欢的饮料。人们要过春节,结婚生子,欢迎亲朋好友。 扩展数据 青稞酒具有独特的风味风格,醇厚、柔和、甜洁,饮后无痛苦,饮后无口渴。在酒业中,独树一帜,手林繁茂,在西部民族地区享有盛誉。因其“独特的地理环境、独特的酿造原料、独特的大曲原料、独特的酿造工艺、独特的产品风格”。 青稞酒传承了400多年,被国家酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。党和国家领导人江泽民、李鹏、胡锦涛、邹家华访问青海时,都对青海青稞酒产品进行了点评。 青稞酒的初酿过程并不复杂。在藏区,几乎每个家庭都能做到。 酿制前,先挑出五谷饱满、色泽鲜艳的上等青稞,洗净,放入大锅中,用水煮2小时,取出煮熟的青稞,吹风除湿,将玉米饼磨成粉,均匀铺开,搅拌均匀,最后放入锅中密封。是用来存放的。如果温度高,两到三天内取出,加水一小时后饮用。 事实上,青稞酒酿造技术的逐步完善始于明清时期。明朝以来,随着青藏地区与中原文明联系日益紧密,湟中县、互助县、平安县、贵德县等青海省农业区已成为中国与西藏文化交流的主要地区。随着经济文化交流的深入,大麦酒酿造技术得到了长足的发展。 到目前为止,青海省仍是青稞酒的重要产区,尤其是互助县和湟中县。两地的酒文化源远流长,酿造工艺精湛,生产工艺也存在一些微妙的差异。

25/92019

青稞酒的工艺

互助青稞散酒品牌互助青稞散酒系列是在古老传统工艺和现代先进科学的基础上酿造而成。青稞酒系列是以青藏高原特有的粮食作物大麦和冬虫夏草、鹿茸、枸杞等天然保健药材为原料,在生产过程中不添加任何香料。白酒的香气来源于生产过程中大麦原料的天然香味。这酒喝后没有头痛,也没有味道。干燥,不伤胃的特点。互助牌青稞酒因其独特的生产工艺、独特的原料和独特的产品风格,被誉为“高原明珠、白酒临奇火”。青海木柱青稞酒有限公司主要业务是青稞酒的研发、生产和销售,主要产品包括互助、天佑德、八车间、永清河等系列。公司生产的青稞酒属于清香型白酒,被中国酿酒工业协会认定为“清香型白酒(青稞原料)代表”。是中国青稞酒行业的龙头企业。曾被中国食品工业协会评为“2007-2008年度全国食品工业优秀龙头企业”。中国食品工业商业协会所有的“互助”、“天佑德”被国家工商行政管理总局商标局认定为“驰名商标”;2010年6月,公司被国家工商行政管理总局命名为“国家”。商标战略实施示范企业,注册商标“互助”被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”。互助青稞酒是在青海省海东土族自治县的一个特定地区生产的。产品的质量、美誉度或其他特性在本质上取决于自治县的自然和人文因素。因此,被国家质量监督检验总局批准为“地理标志产品”。青海木竹青稞酒,简称青稞酒,2013年被评为第23届全国白酒和中国青稞酒第一品牌。2013年8月26日,第五届中国葡萄酒品牌价值评估大会由中国葡萄酒流通协会和中国品牌战略研究院共同举办。这是在北京国家会议中心宣布的。经组委会评审,青海木柱青稞酒(深圳证券交易所称青海青稞酒)品牌价值达到55.21亿元,同比增长15.33%,位居中国白酒第23位。2013年获华润杯青稞酒畅销品牌,2013年获华润杯青稞酒第一品牌,2013年获中国白酒30强,2013年获中国白酒企业40强,2013年获质量安全葡萄酒10强。2007年9月,国家质检总局、国家标准化管理委员会发布了由公司起草的《青稞酒地理标志产品互助》国家标准。中国葡萄酒工业协会常务理事单位,中国食品工业协会白酒专业委员会委员单位,中国葡萄酒流通协会会员单位。持有中国食品工业协会颁发的“企业信用AAA级证书”和中国食品工业协会颁发的“2005-2006中国食品工业质量效益奖”。公司“互助”品牌互助头曲酒被中国酒业协会授予“全国酒类产品质量安全信用推荐品牌”称号。

16/72019

青海青稞酒与市面上的白酒有哪些不同

青藏高原上有两种饮品是不得不谈的。一个是日常主食的一部分,也就是酥油茶。而另一种,就是藏区人民最爱的酒——青稞酒。喝酒是全世界人民共有的爱好。而中国人喝酒,更是大有来头。早在几千年前,酒圣杜康发明了酒,中国人的酒文化酒绵延不绝,且滋生了不计其数的品种。今天我们要说的青稞酒,便是西藏所有酒类中的“扛把子”。在青藏高原的酒中,青稞酒是稳坐第一的。市面上的白酒,随随便便就是四五十度起步。这样的高度白酒,别说十几碗,就是一两杯,便能轻易醉倒一个普通人。有些人连叹可惜,无法再见到如行者那般豪迈的人了。不过您可别急,就是喝不了那么多碗,来个一两碗还是没问题。有的读者说,我酒量真不行,充其量能喝两瓶啤酒,白酒一沾就倒。那都不叫事,青稞酒可以帮您实现大碗喝酒的“梦想”。青稞酒是纯正的粮食酒,由青藏高原及其周边地区特有的农作物——青稞,酿造而成。青海青稞酒最大的特点就是好喝不上头,而且喝完不会口干。不像一些烈酒,喝完了嗓子火辣辣的疼,还会觉得十分口渴。由于很多藏民都种植青稞,而且青稞酒的酿制过程并不复杂,所以它成了藏区最常见的“家常酒”。藏区人民十分豪迈,喝起酒来也是爽快。青稞酒一般都是用大碗装,十分的美味,看藏族的姑娘小伙们大碗喝酒,那叫一个酣畅淋漓。不容易上头是人们喜欢青稞酒的有一大原因。爱喝酒的人不少,但是现在生活节奏越来越快,人们为了生计忙得焦头烂额。都知道喝酒误事,要是因为馋了一口耽误了大事,会让人后悔莫及。青稞酒的度数较低。对常喝酒的人来说,喝一点青稞酒,是不会头昏或者大脑麻痹的。青稞酒不会像市面上的高度白酒那么辣,十分清香,让人喝了一碗还想再来一碗。除此之外,青海青稞酒的营养价值也不低。这主要是因为青稞本身就是一种对人体十分有益的农作物。青稞酒内含有许多微量元素,其中的硒更是有抗癌的效果。多喝青稞酒,还可提升人的免疫力,强健体魄。总而言之,喜爱喝酒的读者朋友们一定不要错过青稞酒!

14/62019

高原青稞酒质量怎样鉴别?

我们有必要看一下酒瓶的沉淀,其实老酒鬼他们也根本上都有着本人的一套比拟共同的区分那就好化水平的办法,那么在那么多的办法里边,看酒瓶的沉淀物也同样是一个十分简单而且又十分适用的办法,但是我们在察看的过程中也是有必要对着光线来察看酒瓶的底部,假如说酒瓶的下边的沉淀,我看起来有一种云雾状的觉得,也就阐明酒里面的杂质是比拟多的,而且假如说酒里面的液体没有失去光泽,看起来一点儿也不混浊,而且没有悬浮物也就阐明这个酒的质量是十分不错的,当然假如直接从色泽方面来看的话,除了酱香型的白酒,那么关于普通的白酒也都是无色透明的,所以说我们也就能够直接从沉淀物方面来评判这瓶白酒的好坏水平。我们能够摇摆一下酒瓶看一下酒花,我们也就能够直接经过这个办法,也能够判别出来这瓶高原青稞酒的好坏水平,这也是十分常用的办法了,我们能够直接把酒瓶倒着,就可以看到散布特别平均的酒花,而且上班的时分密度空间也都明显的觉得到十分的明澈,而且酒花消散的速度也是十分迟缓的,其实酒花和酒精浓度的上下以及乙酸乙酯,这些物质的比例也是有着很大的关系,假如说比例不大相同,也就会招致酒狐他呈现的状态是不大一样的,那么关于比拟好的白酒,它的酒花是比拟细腻的,略微次一点的白酒的酒花是比拟粗疏。所以说假如我们把酒瓶倒置过来摇摆,察看一下酒花的变化,假如说酒花比拟密集,而且消散的速度比拟慢,也就是属于优质白酒,假如说酒话比拟少,消散的速度比拟快,也就是属于劣质酒,而且这个办法也是了如指掌,那么关于在分别白酒的好坏水平也是十分不错的一个办法。

04/62019

互助青稞酒中青稞的成效与效果

互助青稞酒​中青稞的成效与效果1、青稞性质属于寒性,味道比较甘咸。它具有帮助消化、益气补中的成效。尤其是关于脾胃比较虚的人来说青稞但是一个很好的食疗品。2、青稞含有丰富的矿物质元素和维生素、膳食纤维等。所以用青稞做成的熟食,比方:馒头、青稞面、青稞粉。它们的成效就能帮助人们改进肠道问题以及改进身体机能的效果。3、青稞还具有一定的保健功用,藏区大部分是坐落青藏高原以上的,由于高海拔、氧气少,但是藏区的人都长得特别的健硕。这主要便是因为他们长期的吃青稞来帮助他们去除体内的湿气,从而到达下气宽中、壮精益力的效果。4、互助青稞酒中还有β一葡聚糖、膳食纤维等营养物质,这些物质在防备高胆固醇以及高血压等疾病上面有很好的治疗成效。5、青稞中的许多微量元素能够有效地防备结肠癌的发作。一起还能够增强人体免疫能力。很多人都是想要知道青稞酒好不好喝,这样就要根据自己的个人的口味决定了,关于西藏的人们来说便是非常不错的饮品了,是西藏区域人们最为喜爱喝的了。所以咱们关于青稞酒的口味是不能够一概而论的,也是要看大家的详细的情况了。青稞酒是以绿色的青稞为质料,酿造的办法是比较的简单,发酵2、3天便是能够喝了,青稞酒喝起来是清甜可口,而且度数比较低,咱们喝了之后也是不会上头,而且醒酒也是比较快,是一种老少皆宜的酒。

07/52019

互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为原料

在继承古老传统生产工艺的基础上,引进现代技术装备,用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”,青稞酒魂承传400年,至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。高原青稞还有这青稞。青稞本是高原上特有的一种耐寒耐旱、生命力极强的古老作物,在漫长的岁月中,经过大自然严格的优选与高原人民辛勤栽培,使它成为品质优良,营养丰富的宝贵食粮。其蛋白质含量一般在14%以上,淀粉含量高达60%,很久以来,生活在青藏高原的各族人民一直以它为主要食物,在高原人民心目中,青稞是珍贵的,也是圣洁的,可以说它是高原人的生命之根,希望之树,不仅人们的生活离不开它,就连寺庙敬神,青稞也是必不可少的供品。互助一带在地理上属于青海高原东北部边缘,这里独特的自然环境与气候条件特别适宜于青稞的生长,有人称这里是青稞的故乡,青稞的海洋,世世代代生活在这片黑土地上的土乡人,在漫长的历史岁月中,利用这得天独厚的天地之利,将那当地盛产的瓦蓝色青稞、黑色燕麦、绿色豌豆,连同赤诚热烈,善良淳朴的民族之魂化为集天地清冽之气而成的青稞酒。

27/32019

青稞散酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格

在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”,青稞酒魂承传400年,至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。党和江泽民、李鹏、胡锦涛、邹家华等来青海视察工作时,都曾品评过青海的青稞酒产品。最初的青稞酒酿造没有复杂的程序。在藏区,几乎家家户户都能制。酿造前,首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞,淘洗干净,把水滴完,再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出,晾去水气后,把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动,装进坛子,密封贮存。如果气温高,两天到三天即可取出后加水放一个小时后饮用。青稞酒酿造工艺的逐步完善,实际上是从明清开始的。明朝起,随着青藏地区与中原文明的联系越来越紧密,青海省湟中县、互助县、平安县、贵德县等青海省的农业区,成为了汉藏文化交流的主要地区,青稞酒的酿造工艺也随着经济文化交流的深入得到了长足的发展。时至今日,青海省仍为青稞酒的重要产区,其中尤以互助县、湟中县的青稞酒最为著名,这两个地区的酒文化历史悠久、酿造工艺精良,而两者在制作工艺上也有一些细微的差异。青海省互助县威远镇和青海省湟中县海马泉镇,都是著名的青稞酒产地。相传,互助青稞酒的制作是文成公主远嫁吐蕃路过此地留下的白酒酿造工艺,为藏地带来了酒文化的起源。而湟中县则因南塑山泉水酿造而闻名青海本地。此外,湟中县境内有藏传佛教圣地塔尔寺,地处青藏地区的经济文化重镇,自古便是藏文化与汉文化广泛交流的前沿阵地,文化和经济的交流,使得湟中县酿酒工艺数百年来取得了长足的进步。

21/22019

高原青稞酒青稞酒老酸奶,青海有着什么样的魅力

青稞酒老酸奶,青海有着什么样的魅力,今天小编要带大家踏上青海这片土地啦,青海跟西藏相邻,但是在旅游上没有西藏这么有名,可能是山不够高,但这里的风情也让人神往。盆地、青海湖、嘉峪关等著名的景点在这沿线上都可以看到,这里有古老的外贸必经之路,有美丽的丹霞,这里的民族混杂,有穿着藏袍的藏民,也有很多邻省去生活的人员,汉族已经在当地的人口上占了很多的比例,大西北真的是很荒凉孤独,在这种纯天然的环境下,更觉得自己的渺小!因为青海额海拔还是很高的,与北京时间比起来,天也亮的晚些,时间与海拔上的差异,让很多小伙伴感到不知所以,所以即使是最热的月份也一定要带上长衣裤,白天穿着漂亮的衣服,在景点拍照,夜晚穿上长衣保暖,因为西北的太阳光比较强,防晒片刻不能马虎,补水的用品、补水的喷雾、补水的面膜通通带上,自驾游的话带上一个方向感十足的司机,简直是不要太明智的选择!青海的好吃的比较多,耗牛酸奶是当地人特别喜欢的,极其浓稠,牛肉、羊肉的做法都很藏族,青海土火锅、手抓羊肉、酸辣里脊肉等,藏民的出行是经常带着刀的,小编觉得应该是为了吃饭方便和防身,八宝茶可以品尝一下。住宿的话先把当地的宾馆对比一下性价,对于推荐分数高的,一般就会住得很顺心,吃和住说完了,我们就一起看看那些可以游览的景点。西宁的差不多有五个可以游览的景点,在攻略中一查就可以知道,如果一个景点不做过多的停留,一天就是可以玩遍的。其中的塔尔寺是佛教的中心,也是省内最出名的古迹之一,明清时期皇帝都对这个寺庙极力推崇,一到节假日,这里的游客达到两万人以上,进入的时候一定要穿的庄重一些,周边都是五体投地祈福的信徒!另外,青海湖的景色是很美但是温度有些低,建议多穿一些,作为盆地里的一颗明珠,它的美,很难用语言来描述,这片湖仿佛是有一种灵气,只有亲眼所见,才能完全的感受到!到了青海滑沙是不可错过的节目,大草原和雪山,大自然的真的是太神奇了,在敦煌的鸣沙山,你可以租一辆摩托车,可以带两个人,在沙漠上驰骋,因为特殊的地势,行驶的声音大了很多,有一种要去盗墓找穴位的感觉,玩够了之后可以选择在这里露营,等到晚上一起去看看月牙湖,参加篝火派对,门票加租车等差不多五百左右,在人少的时候,拍几张张片,非常的有feel,从沙漠出来后可以去敦煌的夜市,从古代穿越到现代的差别,各种美食在这里都可以找到,西北的食物普遍偏辣,味道重,买之前问好价格,避免之后有冲突!祁连山草原真的是太美了,一望无际的绿色,牛羊在上面悠然的吃着草,行动懒散,小编感觉它们一直在咀嚼,显得憨憨的!这里的草原真的是一点也不输蒙古的!看完了眼前的草地,抬头看去,出现了耸立的雪山,因为这里属于高海拔地区,氧气稀薄,切勿剧烈的跑动,真的感到不适就不好玩了,在这里你可以和小动物交个朋友,放空心灵!在青海游玩如果没有专人带领,小旅团也是不错的选择,因为人数较少,在行程中的意见相左的情况发生几率也低,但是一定要确保安全,了解线路,不要撞到牧民养的家畜!在青海玩一圈,普遍的游客都会花费一个星期的时间,从西宁出发呈一个环形,用逆时针的顺序游览,最后返回西宁,每一个地点都有自己的特色旅游景点,整体下来,差不多四千人民币的均消。青海的美,用语言很难表述,一根草一棵树都像是有灵魂,如果有时间,可以自驾去一次,大西北的豪迈会感染到游客!这里的黄沙、黄河、雪山、草原,都值得被歌颂,你是否去过西北,感受那里的风和水,你最喜欢去什么地方旅游呢?是不加修饰的大自然,还是高科技的人为乐园?可以留言给小编,分享那些你走过的有趣风景!

12/22019

青稞酒礼盒老酸奶,青海有着什么样的魅力

青稞酒老酸奶,青海有着什么样的魅力青稞酒老酸奶,青海有着什么样的魅力,今天小编要带大家踏上青海这片土地啦,青海跟西藏相邻,但是在旅游上没有西藏这么有名,可能是山不够高,但这里的风情也让人神往。盆地、青海湖、嘉峪关等著名的景点在这沿线上都可以看到,这里有古老的外贸必经之路,有美丽的丹霞,这里的民族混杂,有穿着藏袍的藏民,也有很多邻省去生活的人员,汉族已经在当地的人口上占了很多的比例,大西北真的是很荒凉孤独,在这种纯天然的环境下,更觉得自己的渺小!因为青海额海拔还是很高的,与北京时间比起来,天也亮的晚些,时间与海拔上的差异,让很多小伙伴感到不知所以,所以即使是最热的月份也一定要带上长衣裤,白天穿着漂亮的衣服,在景点拍照,夜晚穿上长衣保暖,因为西北的太阳光比较强,防晒片刻不能马虎,补水的用品、补水的喷雾、补水的面膜通通带上,自驾游的话带上一个方向感十足的司机,简直是不要太明智的选择!青海的好吃的比较多,耗牛酸奶是当地人特别喜欢的,极其浓稠,牛肉、羊肉的做法都很藏族,青海土火锅、手抓羊肉、酸辣里脊肉等,藏民的出行是经常带着刀的,小编觉得应该是为了吃饭方便和防身,八宝茶可以品尝一下。住宿的话先把当地的宾馆对比一下性价,对于推荐分数高的,一般就会住得很顺心,吃和住说完了,我们就一起看看那些可以游览的景点。西宁的差不多有五个可以游览的景点,在攻略中一查就可以知道,如果一个景点不做过多的停留,一天就是可以玩遍的。其中的塔尔寺是佛教的中心,也是省内最出名的古迹之一,明清时期皇帝都对这个寺庙极力推崇,一到节假日,这里的游客达到两万人以上,进入的时候一定要穿的庄重一些,周边都是五体投地祈福的信徒!另外,青海湖的景色是很美但是温度有些低,建议多穿一些,作为盆地里的一颗明珠,它的美,很难用语言来描述,这片湖仿佛是有一种灵气,只有亲眼所见,才能完全的感受到!到了青海滑沙是不可错过的节目,大草原和雪山,大自然的真的是太神奇了,在敦煌的鸣沙山,你可以租一辆摩托车,可以带两个人,在沙漠上驰骋,因为特殊的地势,行驶的声音大了很多,有一种要去盗墓找穴位的感觉,玩够了之后可以选择在这里露营,等到晚上一起去看看月牙湖,参加篝火派对,门票加租车等差不多五百左右,在人少的时候,拍几张张片,非常的有feel,从沙漠出来后可以去敦煌的夜市,从古代穿越到现代的差别,各种美食在这里都可以找到,西北的食物普遍偏辣,味道重,买之前问好价格,避免之后有冲突!祁连山草原真的是太美了,一望无际的绿色,牛羊在上面悠然的吃着草,行动懒散,小编感觉它们一直在咀嚼,显得憨憨的!这里的草原真的是一点也不输蒙古的!看完了眼前的草地,抬头看去,出现了耸立的雪山,因为这里属于高海拔地区,氧气稀薄,切勿剧烈的跑动,真的感到不适就不好玩了,在这里你可以和小动物交个朋友,放空心灵!在青海游玩如果没有专人带领,小旅团也是不错的选择,因为人数较少,在行程中的意见相左的情况发生几率也低,但是一定要确保安全,了解线路,不要撞到牧民养的家畜!在青海玩一圈,普遍的游客都会花费一个星期的时间,从西宁出发呈一个环形,用逆时针的顺序游览,最后返回西宁,每一个地点都有自己的特色旅游景点,整体下来,差不多四千人民币的均消。青海的美,用语言很难表述,一根草一棵树都像是有灵魂,如果有时间,可以自驾去一次,大西北的豪迈会感染到游客!这里的黄沙、黄河、雪山、草原,都值得被歌颂,你是否去过西北,感受那里的风和水,你最喜欢去什么地方旅游呢?是不加修饰的大自然,还是高科技的人为乐园?可以留言给小编,分享那些你走过的有趣风景!

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